フルーツトマトと土佐八升豆を活かし、地域の力でつくる"やさしいゼリー"。
一般社団法人nosson (読み方：ノッソン、所在地：高知県高岡郡日高村、代表理事：小野加央里) は、国立大学法人高知大学(所在地：高知県高知市、学長：受田浩之) と日高村役場(所在地：高知県高岡郡日高村、村長：松岡一宏) の包括連携プロジェクト「いきいきソーシャルアクションプロジェクト」の一環として開発した『眠れる村のおとなゼリー』を、2025年9月より＜限定＞月会員100名様に発売いたします。
本商品は、同プロジェクトの「ACTION 2（食べていきいき）」の成果を形にした初の商品化事例であり、5年間の研究と地域活動を経て誕生しました。
＜購入ページ＞
おためしセット https://tosamame.com/products/jelly-trial-01
お得な定期便 https://tosamame.com/products/subscription
商品情報 https://ikiiki-being.com/lp-jerry/
開発背景：地域課題の解決に挑む
高知県日高村は人口約4700人。全国の多くの地方と同じく「高齢化」「過疎化」「人口流出」といった課題を抱えています。その解決に向けて村が挑戦したのが、地域の資源を活かしながら社会的な価値を持つ商品づくりです。
○フルーツトマトの活用
村の特産であるフルーツトマトは、GABAが多く含まれている高品質ながら傷や形の不揃いなどで廃棄されるB級品が多く出ていました。これを原料に活用することで、フードロスを減らし、農業の持続性を高めています。
○土佐八升豆の復活栽培
江戸時代に栽培されていた、土佐の伝統野菜である、土佐八升豆を、高齢者や障がい者とともに復活。ストレス社会で働く人に必要な18種のアミノ酸を含む栄養豊かなスーパーフードである豆を商品に生かすことで、地域の活力づくりと、新な収入源にもつながっています。また、耕作放棄地も積極的に活用し、豊かな自然環境を守る活動も行なっています。
『トマト豆ゼリー』は、このような「地域課題の解決」と慢性的なストレス社会とも言える「都市部の健康ニーズ」をつなげ、村と都市の両方に貢献する"地域循環型の商品"として開発されました。
商品概要：トマト豆ゼリー
『トマト豆ゼリー』は、忙しい現代人の毎日に寄り添う"食べる習慣"を提案するゼリーです。 不足しがちな栄養を補えるよう、高知大学との共同研究に基づき、日高村の特産「フルーツトマト」と、村民とともに栽培する伝統作物「土佐八升豆」を活用して開発しました。高知大学との5年にもおよぶ共同研究と160回以上の試作と臨床モニター企業での検証を経て完成した本商品は、村の限られた資源を使用しているため、今年は月会員100名限定での頒布となります。
＜主な原材料＞
○日高村フルーツトマト
高知大学との研究により、大玉トマトの約2倍のGABAを含むことが確認されています。規格外トマトを活用し、フードロス削減にも貢献しています。
○土佐八升豆
幸せ伝達物質の原料となる芳香族アミノ酸や必須アミノ酸など18種のアミノ酸を含有。江戸時代以降にほぼ栽培されなくなった、土佐の伝統野菜を高齢者や障がい者とともに復活栽培し、地域活性にもつなげています。
＜利用シーン＞
• 朝食代わりの手軽な栄養補給に
• 忙しい仕事や育児の合間に
• 会議や勉強の前のリフレッシュに
• 夜の食後、すっきり翌朝を迎えたいときに
いきいきソーシャルアクションプロジェクトとは
「いきいきソーシャルアクションプロジェクト」とは、高齢化が進み活力が低下している日高村と、ストレス社会でメンタルの不調の課題を抱える都会、お互いの課題を掛け合わせ、地域資源を活かしながら、皆で「いきいき」していこうという取り組みです。本プロジェクトは4つソーシャルアクションから成り立っており、『トマト豆ゼリー』は、この中のACTION 2（食べていきいき）から生まれた初めての具体的な商品です。
